Česko | Penzion Nový Rybník: pivovar a pokoje u Dobříše

Penzion a pivovar Nový Rybník v Obořišti u Dobříše je kousek od Prahy, takže se tam dá dojet autem velmi rychle. Byli jsme tam ve spolupráci s Amazing Places a měli jsme půjčené elektrické Volvo. Místo je spojené s minipivovarem Baštýř, stojí přímo pod hrází rybníka a je to velký prostor, který se hodí i na firemní akce nebo svatby.

Penzion Nový Rybník v Obořišti: bílá budova penzionu a dřevěná lávka přes jezírko do zahrady — Penzion Nový Rybník a lávka přes jezírko do zahrady.

Muž u bílého elektrického Volva před penzionem pod oblačnou oblohou — Dojeli jsme elektrickým Volvem.

Co je Nový Rybník a čím je zvláštní?

Je to zrekonstruovaná historická budova rybářské bašty na břehu stejnojmenného rybníka. Penzion má 14 pokojů s celkem 40 lůžky, vlastní restauraci, pivnici, wellness a rozlehlý areál s hřištěm na plážový volejbal, stolním tenisem a dětským koutem. Stojí na samotě pod hrází a hned za ním jsou brdské lesy. Molo na rybníku slouží i jako svatební místo.

Dřevěné molo na rybníku Nový rybník u penzionu v Obořišti, místo pro svatební obřady — Molo na rybníku Nový rybník, svatební místo.

Dřevěný mostek přes jezírko a upravená zahrada u rybníka — Zahrada u rybníka.

Jaké je ubytování?

Spal jsem ve svatebním apartmánu úplně nahoře. Je obrovský, podkrovní, s trámy, extra velkou postelí a volně stojící vanou. Na uvítanou jsme otevřeli prosecco a hned bylo jasné, že se tu bude dobře spát. Penzion má i jednolůžkové a dvoulůžkové pokoje, bezbariérový pokoj, čtyřlůžkový apartmán a Exclusive apartmán.

Penzion Nový Rybník: Podkrovní apartmán s trámy a volně stojící bílou vanou na betonové podlaze — Volně stojící vana.

Velká postel s bílým povlečením a kožešinou v podkrovním apartmánu s trámy — Postel v apartmánu.

Pohled střešním oknem na rybník, na stole láhev a chladič na šampaňské — Výhled z apartmánu.

Muž nalévá prosecco do skleniček u kulatého stolku v apartmánu — Prosecco na uvítanou.

Jaká je restaurace a snídaně?

V penzionu je celoročně otevřená restaurace pro 70 hostů a pivnice pro 20 až 30 míst. Vaří se tradiční česká kuchyně, minutky a drobnosti k pivu, kuchaři pěstují v létě bylinky na zahrádce a k pití jsou domácí limonády. Jídlo mi moc chutnalo. Dal jsem si maso na zelenině i těstoviny a obojí bylo skvělé.

Penzion Nový Rybník: Talíř s plátky hovězího na omáčce, mrkví a zeleninou na dřevěném stole — Hovězí na talíři.

Talíř těstovin s bylinkami a sýrem na dřevěném stole — Těstoviny.

Největší překvapení byla snídaně, byl jsem z ní nadšený. Měli moje oblíbené vejce do skla a taky vajíčka na hniličko, kterým doma říkáme vajíčka buch buch, protože je musíš poklepat, abys se k nim dostal.

Muž u snídaně se usmívá a rozhazuje rukama, před ním vejce a talíře — Vajíčka na hniličko k snídani.

Muž u snídaně drží vejce v kalíšku, na stole talíře se sýry a šunkou — Vajíčka buch buch.

Co je to Baštýř a jaká je prohlídka pivovaru?

Pivovar Baštýř vznikl při rekonstrukci penzionu v roce 2013 a jméno vybrala veřejná soutěž. Stálá nabídka je Baštýř 10° světlé výčepní, 11° polotmavý ležák a 12° světlý ležák, k tomu nealkoholické pivo a v létě speciál. Piva jsou nefiltrovaná a nepasterizovaná. Dá se koupit i s sebou.

Ve sklepě se pivo opravdu vaří, lahvuje a lepí se tam etikety. Domluvil jsem si prohlídku, sládek nás provedl, ukázal tanky, ochutnali jsme a nahoře jsou vidět i měděné varny. Podle webu stojí prohlídka od 200 Kč na osobu a je potřeba ji domluvit předem. K ochutnání je i degustační sada Baštýře.

Penzion Nový Rybník: Nerezové tanky pivovaru s hadicemi a sudy ve sklepě — Tanky ve sklepě pivovaru.

Muž v pivovaru mezi nerezovými tanky a sudy, vzadu hadice — Prohlídka pivovaru.

Penzion Nový Rybník, pivovar Baštýř: muž drží nádobu se sladem, surovinou na vaření piva — Slad, surovina na vaření piva.

Interiér pivnice s měděnými varnami a dlouhým barem — Měděné varny nad barem.

Degustační sada tří piv Baštýř ve skleněných půllitrech na dřevěném stole v penzionu Nový Rybník — Degustační sada piv Baštýř.

Můžu si půjčit lodičku?

Ano. Na rybníku se dá jezdit na lodičce nebo šlapadle. My jsme lodičku měli zdarma, ale na cenu se raději zeptej na místě. Půjčit si můžeš i paddleboard za 200 Kč na hodinu. Veslovat musíte sami a my jsme si vzali lahvinku prosecca, aby to bylo veselejší.

Penzion Nový Rybník: Muž v mikině sedí na lodičce na rybníku a zvedá láhev do vzduchu — Na lodičce s proseccem.

Muž v čepici a brýlích sedí na lodičce s vesly, v pozadí rybník a stromy — Veslování po rybníku.

Je tam wellness a masáže?

Wellness je v penzionu opravdu velké. Je tu finská sauna na hodiny pro soukromou skupinu (podle webu od 300 Kč za půlhodinu pro 1 až 2 osoby), dřevěné sudy a léčivé koupele: pivní s kvasnicemi, solná z Mrtvého moře a Kleopatřina z oleje, smetany a růže. Koupel stojí od 900 do 1 100 Kč pro jednoho, trvá 25 minut a následuje relaxace. Masáže včetně masáže lávovými kameny se objednávají předem. Aktuální ceny najdeš na webu penzionu.

Penzion Nový Rybník: Dvě dřevěné koupací vany u okna ve wellness s podlahou z velkých dlaždic — Dřevěné koupací sudy.

Dřevěná finská sauna s prosklenými dveřmi a lavicemi ve světlém obložení — Finská sauna.

Je tam kde se projít nebo běhat?

Okolí rybníka a brdské lesy jsou skvělé na procházky. Já jsem si tam zaběhal, vzal jsem si běžecké boty a vyrazil. Dal jsem si trasu asi 3 km po polní cestě, která vede přímo od penzionu. A po běhu si můžeš dát rozcvičku na mole.

Penzion Nový Rybník: Muž v čepici a brýlích se usmívá na dřevěném molu, za ním rybník — Ráno na molu.

Muž v tmavém kabátě odchází po dřevěném molu k rybníku v mlze — Po běhání na molu.

Můžu tam pořádat svatbu nebo firemní akci?

Určitě. Nový Rybník se hodí na svatby (mají svatební nabídku „Den D"), firemní akce, školení i oslavy. Svatební hostinu zvládne restaurace s 70 místy a pivnice pro menší akce.